La Queimana es una bebida tradicional española, más concretamente de Galicia,
que se flamea para espantar los malos espíritus, sobre todo en la noche de San
Juan.
Se hace en una basija abierta o recipiente de barro cocido de boca ancha y se le prende fuego mientras se recita el conjuro abajo detallado
En algunas
zonas gallegas se suele preparar dentro de calabazas huecas, de esta forma,
además de utilizar un curioso y vistoso recipiente, la queimada acaba teniendo
un ligero toque a calabaza delicioso.
Ingredientes
- 1 l. de aguardiente
- 120 gr. de azúcar
- Ralladura de limón
- Jugo del limon
- Canela ya sea en astilla o en polvo
- Granos de café
- Trocitos de manzana u otra fruta a fin
- 1 naranja en rodajas
- Cáscara de la naranja rallada
Para prepararlo se echa el aguardiente junto el azúcar en el
recipiente y se mezcla.Se añade la
ralladura de limón y los demas ingredientes
Con ayuda de un
recipiente más pequeño, o un cucharón preferiblemente de metal para que no se queme se mueve la queimada, se
coge un poco del licor sin ralladura ni granos de café y se le prende fuego.
Cuando está
ardiendo, se introduce en el recipiente grande para que el fuego se estienda
por todas partes.
Mientras está
ardiendo, se remueve con cuidado la queimada y se coge con el cucharón del
líquido deramándolo dentro del recipiente desde las alturas.
A continuación, se
echa azúcar en el cucharón y se coloca sobre la queimada, de esta forma se
derrite y se hace caramelo que se vierte en el recipiente y se remueve.
Cuando comience a
apagarse, se recita el "esconxuro" o conjuro y se sirve
cuando aún tiene alguna llama
Esperar que se apague del todo para beberlo.
Conjuro:
Búhos, lechuzas,
sapos y brujas.Demonios, duendes
y diablos, espíritus de las
vegas llenas de niebla.
Cuervos,
salamandras y hechiceras,hechizos de las
curanderas.Podridos leños
agujereados, hogar de gusanos y
alimañas.
Fuego de las
Santas Compañas,mal de ojo, negros
conjuros,hedor de los
muertos, truenos y rayos.Aullido del perro,
pregón de muerte; hocico del sátiro
y pata de conejo.Pecadora lengua de
mala mujer casada con hombre
viejo.
Averno de Satán y
Belcebú,
fuego de los
cadáveres ardientes,cuerpos mutilados
de los indecentes,pedos de los
infernales culos,mugido de la mar
embravecida
Barriga inútil de
la mujer soltera,maullar de los gatos que andan en celo,melena sucia de la
cabra mal parida.
Con este fuelle
levantaré las llamas de este fuego que
se asemeja al del Infierno, y huirán las
brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar a
la playa de las arenas gordas.
¡Oíd, oíd! los
rugidos que dan las que no pueden
dejar de quemarse en el aguardiente
quedando así purificadas.
Y cuando este
brebaje baje por nuestras gargantas,quedaremos libres
de los males de nuestra alma y de todo embrujo.
Fuerzas del aire,
la tierra, el mar y el fuego, a vosotras hago
esta llamada:
si es verdad que
tenéis más poder que la humana gente, aquí y ahora,
haced que los espíritus de los amigos que están fuera, participen con
nosotros de esta queimada.
Historia de la tradicion de la QUEIMADA historia y conjuro para contra restrar conjuros empleados en contra nuestra y malos espiritus
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