Brigadeiros pedacitos de cielo hechos de leche condensada

Todas las bolitas es mejor preparar la mezcla el dia anterior y dejarla en la refrigeradora asi a la hora de hacer las bolitas es mas facil de amasar .  Una ves hechas servir en capsulas de papel y guardar en un recipiente hermetico en la refrigeradora aguantan en la refrigeradora varios días, a mí personalmente me gustan más después de un par de días.

Para cubrir las bolitas (rebozar) se puede usar azucar normal de mesa, confitura de colores, coco rayado , galleta molida, chocolate en polvo , mani , nueces molidas ect queda a la imaginacion

La base es la misma mantequilla leche condensada para todas lo que cambia es el "sabor" del relleno y la decoracion 

Brigadeiros  de Cocoa

Ingredientes:

125 gr leche condensada
1 T de Nesquik o Johnny o preferiblemente chocolate en polvo para reposteria (Cacao puro)
1 C de mantequilla

Para rebozar:

Cacao puro, Nesquik o Johnny
Confitura de chocolate
Azucar de mesa

Preparacion :

Colocar la mantequilla en una olla mediana y derretir a fuego bajo, incorporar la leche condensadaevolviendo constantemente cuidando que no se queme el fondo . Incorpore el resto de ingredientes y revolver bien , dejar que espese y se desprenda del fondo , alrededor de unos 15 min . Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera un par de horas o hasta que endurezca. Formamos bolas de unos 20 gr aproximadamente y rebosamos en cacao, azucar o confitura según gusto. Servir en capsulas de papel

Brigadeiros  de Galleta y Cocoa

Ingredientes:

200 gr. galletas molidas (tipo Maria)
125 gr leche condensada
1/2 t de Nesquik o Johnny o preferiblemente chocolate en polvo para reposteria (Cacao puro)
1 C de mantequilla

Para rebozar:
más galleta maria molidas al gusto
cacao puro, Nesquik o Johnny
Azucar de mesa

Preparacion :

Colocar la mantequilla en una olla mediana y derretir a fuego bajo, incorporar la leche condensadaevolviendo constantemente cuidando que no se queme el fondo . Incorpore el resto de ingredientes y revolver bien , dejar que espese y se desprenda del fondo , alrededor de unos 15 min . Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera un par de horas o hasta que endurezca. Formamos bolas de unos 20 gr aproximadamente y rebosamos en más galletas molidas, cacao según gusto. Servir en capsulas de papel

Brigadeiros de Coco

Ingredientes

200g de leche condensada
125g de coco rallado
1 C de mantequilla

*Coco  y azucar de mesa para rebozar

Preparacion:

Colocar la mantequilla en una olla mediana y derretir a fuego bajo, incorporar la leche condensadaevolviendo constantemente cuidando que no se queme el fondo . Incorpore el resto de ingredientes y revolver bien , dejar que espese y se desprenda del fondo , alrededor de unos 15 min . Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera un par de horas o hasta que endurezca. Formamos bolas de unos 20 gr aproximadamente y rebosamos en un tazon con azucar y coco rayado. Servir en capsulas de papel . Se pueden decorar con un clavo de olor en el centro

Brigadeiros de Coco y Limon

Ingredientes :

200g de leche condensada
125g de coco rallado
2 C de rayadura de limon (1 limon aprox)
* Colorante de comida verde
1 C de mantequilla

*Coco y azucar de mesa para rebozar

Preparacion:

Colocar la mantequilla en una olla mediana y derretir a fuego bajo, incorporar la leche condensada revolviendo constantemente cuidando que no se queme el fondo anadir el colorante al gusto y mezclar bien. Incorpore el resto de ingredientes y revolver bien , dejar que espese y se desprenda del fondo , alrededor de unos 15 min . Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera un par de horas o hasta que endurezca. Formamos bolas de unos 20 gr aproximadamente y rebosamos en más azucar y coco rayado. Servir en capsulas de papel .