Carne a la cantina!

Ingredientes :

2 Tazas de carne molida
1 Cerveza
Sal
1 C de achiote
Sal 
1/2 cebolla 
1 chile dulce
1 apio
Orégano / Tomillo / Ajo /Culantro de coyote /// todo picado a gusto 
1 lata pequena de vegetales mixtos

Preparacion :

Ponga a cocinar en una olla con poquito de aceite, la de carne molida, a fuego bajo o medio. Apenas empieza a cambiar el color,  añadir un poco de cerveza, que se vaya cocinando lento y para que la carne absorba el sabor de la cerveza. 
Cuando se va secando el líquido se añade otro poquito, siempre debe estar húmedo y al ir suavizando la carne, se le pone un poquito de sal y achiote. 
Se deja unos minutos más y se le incorporan todos los olores que tenga: cebolla, chile dulce, apio, orégano, tomillos, ajos, culantro de coyote,lo mezcla bien y lo deja unos 5 minutos más.

Una ves q la carne esta lista (siempre con un poquito de caldo cervecero) le agregar la lata de vegetales mixtos sin el caldo

Sirva una cucharada de arroz blanco y encima corone con una buena cucharada de la carne. 

Acompañe con una “Rubia” o un “Aguila” según su preferencia!

Pastel Atrapa Marido

Ingredientes :

Masa

1 lata de leche condensada
1 lata de leche EVAPORADA
1 vaso de leche de coco
500 grs harina de trigo (2 tazas y media aprox)
1/2 taza de azúcar
3 huevos enteros grandes
3 cucharadas de margarina

Cobertura

1 vaso de leche de coco
2 cucharas de azúcar
1 paquete de coco rallado

Preparacion :

Batir todos los ingredientes en una licuadora.
Coloque en un molde previamente engrasado y enharinado.
Cocinar al horno medio (200° C) hasta dorar, 30 a 60 minutos, dependiendo del horno.
Haga la prueba del palillo de dientes para sacar del horno. Deje enfriar

Cobertura

Al fuego lleve la leche de coco, el azúcar y el coco rallado. Llevar a ebullición y vierta sobre la torta caliente. La contextura tiene que ser parecida a la leche condensada.* Se puede incorporar si gusta leche condensada antes de vertir a sobre la torta

La consistencia de este postre es igual a la de un pastel de queso y no de un queque común

Cheesecake de Chococaramelo y Snickers

Ingredientes

Para la pasta

30 galletas tipo Oreo
6 cucharadas de mantequilla, derretida
Para el relleno
32 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
5 huevos grandes
1 1/2 tazas de azúcar morena, bien compacta
1/2 taza de crema dulce
1 cucharadita de vainilla
18 chocolates tipo “Snickers” pequeños, picados en cuadritos

Para el topping

1 taza de chips de chocolate
1/2 taza de crema dulce
9 chocolates tipo “Snickers” pequeños, picados

Preparación

Para la pasta

Precaliente el horno a 325°F. En el procesador de alimentos, coloque las galletas hasta que queden pulverizadas. Agregue la mantequilla y forme una pasta. Coloque esa pasta en el fondo de un molde o pyrex de 9 pulgadas. Hornee durante 10 minutos y retire del horno. Deje enfriar.

Para el relleno

En la batidora, coloque el queso crema. Agregue los huevos uno a uno hasta que la mezcla esté suave. Agregue el azúcar, la crema dulce, la vainilla y mezcle bien. Con ayuda de una ezpátula, agregue los Snickers.
Vierta esa mezcla sobre la pasta ya fría. Hornee durante una hora. Retire del horno. Deje enfriar y después coloque en el refrigerador durante al menos tres horas.

Para el topping

Coloque la crema dulce en una olla, cuando esté hirviendo vierta los chips de chocolate y derrita. Vierta esto sobre el cheesecake y coloque, en la parte de arriba, los 9 Snickers picados.

Rinde para 16 o 20 porciones.